Home lDie Türkei lUnterwegs lSich Niederlassen lGesundheit lNachrichten lPraktische Tipps lAlla Turca lFocus lRedaktionell


Willkommen

Für freie Mitgliedschaft anmelden

Wählen Sie Ihre Stadt:


Login-Name
Passwort
Speichern

Vergessenes Kennwort?


     


Unter Mitgliedern
Forum
Community billboard
Korrespondent werden

mymerhaba Events
Sultanahmet (02.09.2004)
Moda (14.12.2003)
Taksim (15.11.2003)





Freies newsletter

Ihr Name

Ihr Email



Türkische Küche

Für die Türken zaehlt die türkische Küche neben der französischen und chinesischen zu den bekanntesten und besten Küchen der Welt. Diese Küche ist genauso farbig wie das Kulturmosaik des Landes und besteht aus zahllosen und unterschiedlichen Geschmaecken. Als Siedlung verschiedener Reiche wie des byzantinischen und spaeter des osmanischen, hat dieses Land keine einheitliche Küche. Besonders zur Zeit des osmanischen Reiches wurden Gerichte von Völkern innerhalb des Reiches übernommen. Diese vielfaeltigen Geschmaecke aus verschiedenen Regionen wurden in die türkische Küche eingeführt.

Die unterschiedlichen Klimazonen des Landes spielen bei der Entwicklung der regionalen Spezialitaeten eine grosse Rolle. Die östliche Schwarzmeerküste ist ein gutes Beispiel dafür. Wegen hoher Niederschlagsmengen kann dort Weizen nicht angebaut werden. Daher bilden Mais und Maismehl die Hauptnahrungsmitteln dieser Küche. Im Gegensatz dazu ist das Südostanatoliengebiet für die kebaps berühmt, da dort vorwiegend Viehzucht betrieben wird. Als ein Olivendepot ist die Aegaeis für die leckeren Gemüsespeisen bekannt. Ausserdem sind die Teigpasteten des Nordwestgebietes (Trakien) sehr beliebt. Die raffinierte Küche von Istanbul ist durch diese verschiedene Gerichten der Regionen bereichert .

Hier werden wir versuchen, Ihnen haeusliche Küchenrezepte zu geben und die besonders für die traditionellen türkischen Speisen bekannten Restaurants vorzustellen. Obwohl die Restaurants für die türkische Küche in den gelben Seiten aufgelistet sind, werden wir in diesen Seiten jeden Monat ein traditionelles Restaurant mit Einzelheiten vorstellen.

Jetzt möchten wir Sie auf zwei wichtige und nützliche Ausdrücke aufmerksam machen.

Der erste ist sowieso jedem bekannt: "Afiyet olsun" (Guten Appetit). Wenn Ihnen eine Speise besonders lecker schmeckt, darf auf keinen Fall vergessen werden, "Elinize sağlik" zu sagen.


Letzte Kommentare über diesen Artikel

 Von Ashley  14.1.2013

Thanks guys, I just about lost it lokoing for this.

 Von deniz gurme  27.11.2008

Lamm im erdofen,mann mus den lamm(Lammfleisch) waschen kann im herd garen aber es ist sehr wichtig das man in ein topf immer wasser voll hat damit der braten nicht austrocknet.Also mann kann es auch sehr gut im herd braten aber das wasser nicht vergessen.ca.1,5-2 std.afiyet olsun...:)

 Von büsra  30.1.2008

die seite ist wirklich seht interessantt... ich mache in der schule projekt über die gerichte aus instanbul... dank ihnen kann ich mich besser informieren... =)

 Von Bernd Jaehn, Berlin  18.4.2007

Sehr interessante Seite. Ich suche z.Zt. Rezepte für ”Lamm auf Haiduckenart”, (Lamm aus dem Erdofen) Können Sie da helfen? Vielen Dank!

Haben Sie einen Kommentar über diesen Artikel? Hier klicken!


Gelbe Seiten

 

Türkische Küche
Innereien
Unsere Kochrezepte
Wintergemüse

Alla Turca
Türkischer Kaffee
Die historischen Kırkpınar-Ringkämpfe
Berühmte Türken
Freude im Hamam
Islam in der Türkei
Kultstaetten in Istanbul
Kultstaetten in Ankara
Legendaere Bazare
Rakı & Meyhane
Religiöse Farben
Spezielle Geschmaecke
Traditionen & Gewohnheiten
Türkische Küche
Glücksspiele
Ein wenig Spass...



Rhythmus der Stadt
Veranstaltungskalender
Holzbläserfestival Istanbul
Demnaechst!
Aktuelles aus Istanbul
Aktuelles aus Ankara
Dieses Wochenende in Istanbul
Dieses Wochenende in Ankara
CNBC - e Filme
Sightseeing in Istanbul
Sightseeing in Ankara
Restaurants & Cafés in Istanbul
Restaurants & Cafés in Ankara
TOP 10
Für die Kinder - Istanbul
Für die Kinder - Ankara
Kunst & Kultur in Istanbul
Kunst & Kultur in Ankara
Sport
Freizeit in Istanbul
Freizeit in Ankara
Versteigerungen
Biletix


Türkeiweit
Filmfestival für nachhaltiges Leben
Obligatorische Krankenversicherung für Expats
Filmmor 2015
Arbeiterfilmfestival
Internationales Izmir-Festival
D-Marin Festival für klassische Musik
Einwöchiges Mount Ararat Trekking
Gümüşlük Festival
Bodrumer Ballet-Festival
Klasik Keyifler Cappadocia
Eklisia Kammermusikfestival
Aspendos-Festival 2015
Filmekimi 2015
Kurzfilmfestival Izmir 2015
Das reisende Filmfestival
!f Istanbul 2016
Filmmor Frauenfilmfestival 2016
Jazzfestival Izmir 2016
XJazz Festival
Seeing the Truth
Izmir-Festival 2016
Made in Holland
D-Marin 2016
Gümüşlük-Festival 2016
Film-Oktober 2016
Mobiles Filmfestival 2016
!f Istanbul 2017
Puppenspieltage Izmir 2017
Europäisches Jazz-Festival Izmir 2017
Zeit, Photos zu machen!
Andere Städte
Staatsoper und Ballett Izmir
Staatsoper und Ballett Antalya
DOBAG - Teppiche
Baksı-Museum
Cittaslow Türkei
Am Wochenende in Edirne
Blue Flag Strände & Yachthäfen 2013
Meistbesuchte Museen der Türkei
Hotel für Behinderte
Naturpark Izmir
Reiche Stadt im Südosten: Gaziantep
Valentinstag
Neue Einreisebestimmungen
Deutschsprachiger Bücheraustausch
Reizvolle Entdeckungsreisen
Schiffsverbindung Mersin-Lathakia
Aufenthalts- und Arbeitserlaubnisrecht


Veranstaltungskalender
<< Okt >>
So
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Shopping
Einkauf in Istanbul
Einkauf in Ankara
Schaufenster
e-Promotionen
Einkaufsecke

Wetter

Istanbul

Ankara


Werbeanzeigen/Reklam
"mymerhaba" zu Favoriten | "mymerhaba" als Startseite
Über "mymerhaba"
| Danke | Kontaktieren Sie uns | FAQ
© "mymerhaba" alle Rechte vorbehalten. Privatsphaere | Benutzungsbedingungen
Diese Seite ist am besten mit Internet Explorer 5 mit minimum 800*600 Resolution zu sehen.

powered by IDserv