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Kandil vient du mot chandelle. Pendant les nuits saintes les mosquées étaient uniquement éclairées par des chandelles. C'est une coutume qui date du 16ème siècle, le sultan Selim II, pour avertir le peuple, faisait aussi illuminer des écritures en chandelles, tendues entre les minarets. Ces soirs de Kandil les croyants viennent prier pour obtenir le pardon et la capacité de voir le droit chemin, selon les principes de la religion. Au nombre de 5, les Kandil sont:
Mevlit Kandili : Naissance du Prophète (3 février 2012),
Regaip Kandili : Conception du Prophète (24 mai 2012),
Miraç Kandili : Ascension du Prophète (16 juin 2011),
Berat Kandili : Pardon des péchés (4 juillet 2012),
Kadir Kandili : Révélation du Coran (14 auguste 2012)
Après avoir rempli leur devoir religieux et lu des passages de la vie du Prophète, les plus jeunes rendaient visite aux plus anciens. De nos jours le téléphone remplace largement ses traditions.
Vous ne saurez sûrement pas les dates exactes des kandil, observez seulement les vendeurs de simit dans la rue, car ces jours-la, ils vendent des petits paquets de couleur. Ce sont les mini-simit spécifiques aux kandil, que vous retrouverez aussi chez les pâtissiers.
Ne soyez pas surpris non plus si vos voisins vous apportent une assiette contenant du helva, (dessert turc à base de semoule, délicieux d'ailleurs!) ou des lokma tatlysy (beignets sucrés au miel), que l'on consomme à ce moment là. N'oubliez pas qu'en Turquie on ne rend jamais une assiette ou un plat vide. Vous pourrez les rapporter avec une de vos spécialités culinaires, ce que vos voisins turcs apprécieront beaucoup et ce geste rendra les rapports plus amicaux et plus chaleureux.
Note: Certains restaurants ne servent pas d'alcool les jours de kandil.
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