Tisanes, décoctions, infusions
Au cœur de l’hiver, elles sont les bienvenues pour se sentir mieux et tout simplement pour se réchauffer.
Les épices AYFER KAUR, dont le magasin principal se trouve au No7 dans le Marché égyptien, vous propose ce lexique turc - latin - français pour trouver facilement la plante ou l’aromate que vous cherchez.
Nous ne vous donnerons cependant pas de recettes car, si la loi autorise la vente de ces produits, elle nous interdit formellement d’en conseiller une action thérapeutique. Les plantes médicinales sont soumises, en Turquie aussi, à une réglementation stricte du ministère de la santé. Elles contiennent des principes actifs qui, pour être efficaces et non nuisibles à la santé, doivent être dosés précisément et prescrits par des spécialistes.
Plantes médicinales et aromatiques
Par ordre alphabétique du nom turc en caractère gras, nom latin en rouge et nom français en noir.
Adaçayi / Salvia officinalis / Sauge
ak diken / Crataegus laevigata / Aubépines (fruit)
akhuþ yapraði / Betula alba / Bouleau (feuilles)
aliç yapraði / Crataegus azarolus / Azerolier (feuilles)
alman papatyasi / Matricaria camomillia / Camomille allemande
altin baþak / Solidago virga aurea / Solidage
anamur yayla çayi / / Thé des montagnes
ardiç tohumu / Juniperus communis / Genévrier (fruit)
aslandiþi (karahindiba-radika) / Taraxacum officinalis / Dents de lion (pissenlit)
aslanpençe / Alchemilla vulgaris / Alchémille commune
at kestanesi / Aesculus hippocastanum / Marron d'Ýnde
avokado yapraði / Persea gratissima / Avocatier (feuille)
ayni safa çiçeði / Lysimachia vulgaris / Lysimaque
ayrik otu / Agropyrum repens / Chiendent commun
ayva yapraði / Cydonia vulgaris / Cognassier (feuille)
baldiri kara otu / Adiantum capillus veneris / Capillaire
balli baba / Lamium / Lamier
biberiye / Rosmarinus officinalis / Romarin
böðürtlen kökü / Rubus fruticosus / Ronce (racine)
böðürtlen yapraða / Rubus fruticosus / Ronce (feuille)
bronþit cayi (karýþým) / / Mélange contre la toux
ceviz yapraði / Juglans regia / Noyer (feuille)
civan perçemi / Achillea millefolium / Achillée millefeuille
çakþir otu kökü / Ferulae meifolia? /
çiban otu / Veronica beccabunga / Véronique
çoban çantasi / Capsella bursa-pastoris / Capselle (bourse à pasteur)
çuha çiçeði / Oenethera biennis / Onagre
defne yapraði / Laurus nobilis / Feuille de laurier
demirhindi / Tamarindus indica / Tamarin
deniz kadayifi / Chondrus crispus / Carragaheen
diþ budak / Fraximus excelsior / Frêne (feuille)
dul avrat otu / Arctium lappa / Bardane
ebegümeci / Malva sylvestris / Mauve
egzotik çay (karýþým) / / Mélange exotique
eðir kökü / Acorus calamus / Acore odorant
enginar yapraði / Cynara scolymus / Feuille d'artichaut
funda yapraði / Calluna vulgaris / Bruyère
gelincik otu / Papaver rhoeas / Coquelicot
göz otu / Euphrasia officinalis / Euphraise
gul kurusu / Rosa centifolia / Pétale de rose
hatmi çiçek / Althaea offisinalis / Guimauve
hava civa / Alkanna tinctoria / Orcanette tinctoriale
hindibað / Cýchorium intybus / Chicorée sauvage
hunnap / Zizyphus jujuba / Jujubier (fruit)
ihlamur / Tilia tomentosa / Tilleul
isirgan out / Urtica dioica / Ortie
kadin tuzluðu / Berberis vulgaris / Epine vinette
kantaron çiçeði (binbirdelik otu) / Hypericum perforatum / Millepertuis (fleur)
karabaþ otu / Lavandula stoechas / Lavande stechas
karadut yapraði / Morus nigra / Mûrier noir (feuille)
karakafes otu / Symphytum officinalis / Consoude officinale
karamuk kökü / Agrostemma githago? / Nielle des blés
kaþik otu / Agrimonia eupatario / Aigremoine
kayin aðaci / Fagus silvatica / Hêtre (écorce)
kedi otu / Valeriana officinalis / Valériane
keten toðumu / Linum usitatissimum / Lin (graine)
kirkkilit otu (atkuyruðu) / Equisetum arvense / Prêle (queue de cheval)
kirlangiç otu / Chelidonium majus / Chélidoine
kisa mahmut otu / Teucrium chamaedrys / Germandrée petit chêne
kiraz sapi / Cerium avium / Queue de cerise
koyun otu / Agrimonia eupatoria / Aigremoine
kurt pençesi / Lycopodium clavatum / Lycopode en massue
kuþburnu / Fructus Rosa caninae / Eglantine fruit
labada / Rumex patienta / Patience
lavanta / Lavandula angustifolia / Lavande
mavi süsen / Ýris florentina / Ýris bleu
melek otu kökü / Angelica archangelica / Angélique
melisa / Lippia citriodora / Verveine
menekþe çiçeði / Viola odorata / Violette
mersin yapraði / Myrtus communis / Myrtus communis
meryem otu / Geum urbanum / Benoîte
meyan kökü / Glycyrrhiza glabra / Bâton de réglisse
misir püskülü / Zea mays / Mais (barbe)
mürver çiçeði / Sambucus ebulus / Hièble
nar çiçeði / Punica granatum / Grenade (fleur)
nar kabuðu / Punica granatum / Grenade (écorce)
nergis çiçeði / Calendula officinalis / Souci officinal
oðul otu / Verbena officinalis / Verveine officinale
ökaliptüs / Eucalyptus globulus / Eucalyptus
Eucalyptus / Viscum album / Gui
öksürük otu / Tussilago farfara / Tussilage
öküz gözü / Arnica montana / Arnica
papatya / Chamaemelum nobile / Camomille romaine
pelin otu / Artemisia absinthium / Absinthe
reyhan / Ocimum minimum / Basilic sauvage
rezene / Foeniculum vulgare / Fenouil
saparna / Smilax aspera / Salsepareille
sarmaþik otu / Herdera helix / Lierre
selvi kozalaði / Cupressus / Cyprès (fruit)
sihir kuyruðu / Verbascum thapsus / Molène (bouillon-blanc)
sinameki / Cassia angustifolia / Séné (feuille)
sinirli yapraði / Plantago lanceolata / Plantains
söðüt yapraði / Salix alba / Saule (feuille)
þahtere otu / Fumaria officinalis / Fumeterre
þerbetçi otu / Humulus lupulus / Houblon
tarhun / Artemisia dracunculus / Estragon
turunç yapraði / / Oranger amère (feuille)
üvez yapraði / Sorbus aucuparia / Sorbier (feuille)
yaki otu / Epilobium parviflorum / Epilobe
yasemin çayi / Yaseminum officinale / Jasmin
yeþil çay / / Thé vert
yoðurt otu / Galium verum / Gaillet
zeytin yapraði / Olea europaea / Olivier (feuille)
Mise à jour le : 30.03.2005
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Derniers commentaires à propos de cet article.
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susan marechal 31.5.2008
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