Viennoiserie arrondie semblable au pain au lait, soit nature ou fourrée au fromage.

1 verre* à thé d'huile
1 verre à thé de margarine fondue
1 verre à thé de yaourt
2 œufs
Sel, levure alsacienne
Fromage de feta (beyaz peynir)
7 verres à thé de farine

Mélanger farine, huile, margarine, yaourt, levure, 1 œuf entier et 1 blanc d'œuf pour obtenir une pâte lisse et souple. Laisser reposer une heure sous un torchon humide.

Ecraser la feta avec une fourchette. Former des boules de la taille d'un œuf, fourrer de fromage et aplatir légèrement le bord en faisant des dessins avec la fourchette pour les fermer. Disposer les poğaça sur une plaque allant au four en les nappant au pinceau de jaune d'œuf. Mettre au four pré chauffé (150 degrés) pendant 20 à 25 minutes. Ajouter dessus suivant le goût, du paprika en poudre, graines de nigelle ou sésame.

Quantité équivalant à 1 plaque de grand four ou 2 plaques de four moyen.

Bonne appétit !

*Petit verre à thé turc traditionnel ou une tasse à thé classique.

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