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Restaurant italien Fiore

Par Zeyda Üstün

Si vous êtes dans Taksim et à la recherche d’un bon petit plat, aller simplement sur l'avenue Inönü, Gümüşsuyu et tournez à gauche dans la rue Miralay Şefik Bey. Marchez 100 mètres et tout un parterre de fleurs colorées vous accueillera. C’est le Fiore! Un charmant restaurant italien dont le nom se lit sur le trottoir.

Fiore, ouvert en avril 2015, est le restaurant italien le plus récent du quartier de Taksim. Trois associés, travaillant en cuisine et au service, se sont efforcés d'offrir la plus délicieuse cuisine italienne dans une ambiance particulièrement agréable. La décoration du restaurant est à la fois confortable et élégante. Les foccacias et pizzas sont cuites, devant les clients, dans un four spécial venu d'Italie.

Alors que vous vous perdez dans le riche menu et essayez de décider quoi choisir, des foccaicas de parmesan aromatisés d’huile d'olive vous sont gracieusement servis par le Fiore.

Le carpaccio que j’ai choisi dans les entrées était succulent. Cependant, mon plat préféré a été le Melanzane Alla parmigiana - aubergines cuites au four avec du parmesan.

L’une des particularités du Fiore est que chaque plat est préparé au moment même de votre commande. Le menu des pizzas est  interminable et il est réellement difficile de faire un choix. Les pizzas à la fine croûte croustillante sont richement garnies et ont toutes l’air plus délicieuses les unes que les autres. Je dois ajouter qu’il y a également des pizzas végétariennes, pizzas au bacon, prosciutto, cotto et chorizo.

Parmi toutes salades variées et colorées : Salades aux fruits de mer, grillades de viande ou poulet, saumon fumé. Ma préférée la roquette aux noix.

Pommes de terre et verdures accompagnent  toujours le plat de viande ou de poulet servi sur des planches en bois. Mon ami a préféré le loup de mer aux bettes, aussi savoureux qu’appétissant au regard.

Ravioli et tortellini sont cuits au moment même de la commande et en tant que dégustateur je dois dire que les deux étaient vraiment délicieux. Je tiens également à rappeler que le Penne Alla'arrabiata est plutôt épicé.

Parmi les desserts, le soufflé et le mille-feuille aux fraises (Napoléon) m’ont laissé un goût inoubliable et je suis bien décidée à essayer le tiramisu à ma prochaine visite au Fiore.

Le Fiore dispose également d'une carte des vins incroyablement riche, vins d’Italie, France, Chili, Argentine, Afrique du Sud et même d'Australie et vous pouvez aussi commander juste au verre.

Entre autre, n’oubliez pas que le Fiore propose, entre 12h et 15h, une réduction de 15% sur les menus.

Et la dernière bonne surprise que j’ai gardée pour la fin: Après le dîner, n’hésitez pas à demander à voir Yunus Bey et à lui dire que vous êtes un adepte/membre de mymerhaba.com. Yunus Bey vous offrira une tasse de son excellent expresso !

Ouvert tous les jours sauf le dimanche,  de 11h30 à minuit. Pour la page facebook cliquer ici.


Fiore
Miralay Şefik Bey Sokak No. 9
Gümüşsuyu, Taksim
Tel: (212) 243 9899




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